芝麻薄脆的制作方法

芝麻薄脆的制作方法

发布时间:

2023-02-27

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  超市20多块一斤的芝麻薄脆,食材都是家中常用的,制作方法也简单,很容易上手,在家就可以轻松。

  做需要准备的材料:蛋清70克、糖粉30克、玉米油30克、低筋面粉25克、熟芝麻50克。

  开始制作:

  1.碗中加入蛋清和绵白糖,搅打均匀,至糖融化;

  2.用筛子筛入低筋面粉,加入玉米油,熟芝麻;

  3.充分搅匀,至顺滑,备用;

  4.烤箱180度,预热5分钟;

  5.烤盘上铺上锡纸或油纸,整理平整;

  6.将搅拌好的面糊倒到准备好的烤盘上,转动烤盘,让面糊铺满烤盘,两块震动几下,让面糊尽量薄厚一至(2毫米左右最好);

  7.把烤盘放进预热好的烤箱,放到中层,160度烤20分钟了,烤至金黄;

  8.烤好取出,趁热切成自己喜欢的大小,注意烫,戴上手套;或放凉后掰开,就是形状比较随机,对形状要求高的,还是趁热切吧!

  9.如果有些地方厚,烤出来不够脆的,可以再进烤箱烤几分钟。

  这样,芝麻薄脆就做好了,是不是很简单,根本手不沾面,边烤盘都不用清洗,太适合我了。